Recettes von Maria Carnevale
Vous trouverez ici de nombreuses recettes de cuisine siciliennes. Merci à Maria Carnevale pour ces délices !
Le blanc-manger – un paradis blanc
Ce dessert traditionnel sicilien d'origine Arabe, fait à base d'ingrédients blancs, est à la fois simple et raffiné. Chaque région a sa spécialité en la matière... plus
La mafalda – Un pain typiquement sicilien
Faite à base de semoule, recouverte de sésame, la mafalda se présente sous forme de baguette, tendre à l'intérieur et croquante à l'extérieur... plus
La caponata – La ratatouille sicilienne
La caponata est un plat aigre-doux qui doit être servi tiède. Dans cette recette, chaque ingrédient est révélé par l'action du vinaigre de vin rouge... plus
La salade sicilienne – Un classique
Dans cette salade, les saveurs de la mer se confondent avec les parfums d'agrumes... plus
Gratin d'aubergine – à la sicilienne façon soufflé
Les aubergines sont l'un des aliments de base de la cuisine sicilienne. Dans cette recette elles sont posées les unes sur les autres en minces couches,... plus
Le sfincione – La pizza palermitaine
Difficile de se promener à Palerme sans être assailli par les odeurs de street food. Parmi elles, le sfincione,... plus
Artichauts alla pizzaiola
L'hiver en Sicile est aussi l'époque des artichauts. Dans certains endroits, le début de la récolte s'accompagne de fêtes, comme à Cerda,... plus
Vous cherchez une location pour vos vacances en Sicile mais vous avez du mal à vous choisir parmi les milliers de locations de vacances qu'on vous propose ?
Comme nous vous comprenons... nous sommes passés par là. C'est justement pour ça qu'on a fait la sélection : elle comprend un petit nombre de locations, toutes idéales pour votre séjour en Sicile.
L'omelette aux artichauts
L'omelette est préparée de manière traditionnelle, à la différence qu'elle est servie comme une tarte. L'omelette aux artichauts est un plat plutôt raffiné... plus
Les sardines à la beccafico
C'est un plat typiquement sicilien dont le nom suffit à indiquer toute l'originalité : il se réfère à la ressemblance entre les roulés de sardine et la forme arrondie d'un petit oiseau nommé le beccafico... plus
L'omelette sicilienne aux pommes de terre
Les pommes de terre et la cuisine sicilienne ? C'est un mélange surprenant, en effet. En Sicile pourtant, les pommes de terre sont l'un des piliers de la gastronomie campagnarde... plus
Les pâtes de printemps – Les pâtes fraîches et légères comme le printemps
Cette recette est souvent préparée au printemps, saison des tomates. Elle dépend grandement de la fraîcheur et de la qualité des tomates utilisées... plus
La soupe de tenerumis – La soupe d'été sicilienne
Les tenerumis sont de longues courges qui sont souvent mélangées avec de la tomate, les pommes de terre, l'ail, le basilic et les pâtes, notamment pour concocter des soupes d'été... plus
Vous cherchez une location pour vos vacances en Sicile mais vous avez du mal à vous choisir parmi les milliers de locations de vacances qu'on vous propose ?
Comme nous vous comprenons... nous sommes passés par là. C'est justement pour ça qu'on a fait la sélection : elle comprend un petit nombre de locations, toutes idéales pour votre séjour en Sicile.