Apprendre la cuisine avec Maria Carnevale
De nombreux ingrédients de la cuisine sicilienne traditionnelle n'existent qu'ici et certaines techniques de préparation, comme celle des artichauts (voir la recette des artichauts à la pizzaiola) en surprendront plus d'un. Partons donc à la découverte de la Sicile et laissons-nous enivrer par ses parfums d'agrumes ; perdons-nous dans le dédale de ses marchés pour découvrir les secrets de cette gastronomie.
Cours de cuisine en Sicile – De la théorie à la pratique
A ceux qui souhaitent s'immerger dans la gastronomie sicilienne, je recommande de participer à l'un des cours de cuisine de Maria Carnevale. C'est une experte dont je connais bien l'art culinaire. Les cours de cuisine se déroulent dans les locaux de la Solemar Sicilia, à deux pas de la mer. Ils vous offriront l'opportunité de cuisiner en extérieur, tout en profitant d'un merveilleux coucher de soleil sur le Golfe de Palerme. Certaines de ses recettes sont disponibles ici.
Maria est également la co-directrice de l'école de langues Solemar Sicilia, dont l'objectif est d'enseigner l'italien à des élèves en immersion. Les appartements de la Solemar se trouvent à deux pas de la mer ou au cœur des villages de la côte :
